Restaurante vegan-vegetariano especializado em saúde.

Um corpo saudável, com energia e elegante, depende de três fatores:
1. A forma como pensamos (stress ou paz).
2. Exercício físico (não é preciso tanto assim).
3. Uma alimentação adequada.

Nós ficamos saudáveis ou doentes, muito mais pela carência de nutrientes do que de um ou outro excesso.
O Green Bistrot garante o fornecimento dos micronutrientes adequados à saúde.

+de 200

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★★★★★

Restaurante Vegan-Vegetariano Especializado em saúde

Alimentação vegana, vegetariana e macrobiótica para manutenção ou melhoria da saúde.

Pratos frescos e sazonais

A diversidade é a chave para uma flora intestinal vibrante e saudável. A alegria dos indivíduos que compõem a microbiota intestinal depende de um adequada população. A boa alimentação determina esta comunidade e a sua "alegria". Esta "alegria" influencia outras estruturas que integram o nosso organismo (sistemas imunológico e nervoso central).

A diversidade de plantas que compõem os nossos pratos influencia os sistemas imunológico e nervoso central.

Falamos do sistema nervoso central e sua "disposição" e ainda o sistema imunológico e respetiva capacidade de resposta.

Alimentação Adequada e Fresca

Cada planta tem a sua assinatura microbiana que vai influenciar o microbioma intestinal.
Aí começa toda a saúde.

Menu saudável

Prato do dia

Nutrição adequada. Composta por sopa, em base de azeite extra virgem e um prato com os ingredientes necessário à saúde mental e física (proteína, magnésio, zinco, etc...)

7.5€

Descubra as opções veganas, vegetarianas e macrobióticas do Green Bistrot, feitas com ingredientes frescos e locais.

Sobremesas

Tâmaras ou agave, para adoçar; farinhas de amêndoa, noz, avelã, bebida vegetal. Os ingredientes adequados à melhoria da nossa saúde e bem-estar.

2.5 - 3.5€

Saladas

As plantas cruas transportam nutrientes que de outra forma se perdem. Somos atraídos pelas cores vivas, das frutas e legumes e não é por acaso.

2.5 - 5.5€

Prato da noite

9.5€

Ao jantar, temos necessidades nutricionais diferentes do almoço. A proporção de carbohidratos e a sua complexidade devem ser os certos. A sopa e o prato são adequados a este momento do dia.

Sopas ricas

Sopas reconfortantes e nutritivas, perfeitas para aquecer o corpo e a alma. Sempre com azeite extra virgem (o melhor alimento do mundo).

2.5€

2 - 3.5€

Bebidas nutritivas

Sumos naturais, kombuchas, chás etc...

Produtos probióticos

2.5 - 9.5€

Lactofermentados, pickles: kimchi, couve flor, rabanete, choucrute, beterraba, alho francês, etc...

Massas / Pratos italianos

10 - 15€

Confort food/slow food. Penne, tagliatela, spaguetti, risottos com plantas, cogumelos, frutos secos e ervas aromáticas. A comida boa leva o seu tempo.

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